X
اخبار و رویدادها

سالاد آواز مرغ ترکیبی از عطر و طعم‏ غذاهای مراکشی

سالاد حرفه ای هوس کردی این رو بخون

سالاد مرغ مراکشی همراه با زردآلو و بادام برای 4-6 نفر

400 گرم سینه مرغ بدون پوست و بریده شده

نمک و فلفل

¾ فنجان روغن زیتون خالص

 ½ قاشق غذاخوری گشنیز

مقداری فلفل قرمز

4 قاشق غذاخوری آب لیمو (2 لیمو)

1 قاشق غذاخوری عسل

1 قوطی کنسرو نخود، شسته شده

¾ قوطی زردآلو خشک، درشت خرد شده

1 عدد موسیر، با برش نازک

2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

2 عدد کاهو خرد شده به قطعات 1 اینچی

½ بادام سبوس دار، نان تست شده و درشت خرد شده

 

اگر وقت طبخ غذا ندارید می تونید از سایت بستاد bested.ir چلوجوجه کباب و انواع غذا را به قیمت 5800 تومان تهیه کنید.

 

مراحل طبخ این غذا:

1. تکه های مرغ را با خشک نمایید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه متوسط در دمای متوسط گرم کنید. بعد از  6 الی 8  دقیقه که طرف اول مرغ قهوه‏ای شد، آن را برگردانید. مرغ را برگردانید، ½ فنجان آب را به آن اضافه کنید و درب آن را بگذارید. گرمای زیر آن را تا درجه متوسط کاهش دهید و 5-7 دقیقه با همین دما به پختن ادامه دهد تا اینکه مرغ به دمای 160 درجه فارنهایت به ثبات برسد.

2. مرغ را به تخته برش انتقال دهید، بگذارید که کمی خنک بشود.، سپس با ضخامت 1 سانتی برش دهید. به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود.

3. در همین حال، یک قاشق غذاخوری روغن  وگشنیز را در کاسه متوسط قرار دهید تا زمانیکه در حدود 30 ثانیه با روغن داغ شود. 3 قاشق غذاخوری آب لیمو، عسل، ¼ قاشق چایخوری نمک و ¼ قاشق چایخوری فلفل را اضافه نمایید. مرتب هم بزنید و روغن باقیمانده را مخلوط نمایید.

4. در کاسه بزرگ، مرغ پخته شده، نخود، زردآلو، موسیر، جعفری و نیمی از چاشنی را خوب مخلوط نمایید. اجازه دهید مخلوط به مدت 15 الی 30 دقیقه بماند. 1 قاشق غذاخوری آب لیمو را در داخل چاشنی باقیمانده اضافه کنید.

5. مخلوط باقیمانده و بادام را در کاسه سرو بریزید، سس را بر روی سطح آن بریزید تا بخوبی با یکدیگر ترکیب شوند. چاشنی را با نمک و فلفل مزه دار نمایید. مرغ را با مخلوط آغشته نمایید و سپس سرو نمایید.

 امیدواریم تهیه این غذای خوش مزه و لذت بخش را تجربه کنید

مطلب قبلی رستوران‏ها دوباره باز می‏شوند: سالاد مرغ را امتحان کنید
مطلب بعدی دستور تهیه سالاد مرغ تاجگذاری
چاپ
8 به این مطلب امتیاز دهید:
هیچ امتیازی موجود نیست

دیدگاه خود را درج فرمایید

This form collects your name, email, IP address and content so that we can keep track of the comments placed on the website. For more info check our Privacy Policy and Terms Of Use where you will get more info on where, how and why we store your data.
افزودن دیدگاه

انتخابگر پوسته

دی ان ان